Мясо с картофелем по-генеральски. Рецепт с фото
Жареная картошка по праву считается одним из самых популярных блюд, которое часто готовят дома. Эксперт сетевого издания «БелНовости», повар Юлия Архипова рассказала об особом варианте этого блюда, который называют «жаренная картошка по-генеральски». Когда вы приготовите это блюдо, вы поймете, почему оно получило такое название. Чтобы приготовить жаренную картошку по-генеральски, сначала пожарьте картошку — так, как вы обычно это делаете. Нарежьте клубни на тонкие брусочки или соломку и обжарьте на сковороде в растительном масле до полуготовности.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры.
Бескостный кусок свинины или курицы обсушить на бумажном полотенце, срезать пленочки и жилки, если есть. Мясо нарезать небольшими кубиками оптимально 2х2 см. Для запеканки лучше выбирать мясо с прослойками жира. Кусочки мяса сложить в миску подходящего объема, посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный лук и, перемешивая, слегка помять мясо с луком руками, чтобы лук дал сок. Там свинина успеет немного промариноваться и стать мягче.
